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Tra le nostre specialità più apprezzate spicca la succulenta costata con taglio alla fiorentina di manzo polacco, servita su una caratteristica pietra ollare, dove hai la possibilità di completare la cottura secondo i tuoi desideri. Fiorentina di manzo is a traditional tuscan dish featuring a thick, juicy tbone steak grilled to perfection, seasoned simply with salt and pepper to highlight the rich flavors of the beef. Optate per un taglio di carne di manzo di alta qualità, preferibilmente di razza chianina o maremmana, proveniente da animali allevati al pascolo. Sarà nostra cura successivamente confezionarla sottovuoto e consergnarvela a domicilio entro 48h.
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